Chef Kok Productiekeuken

'Non stop, spot on’. Dat is Rotterdam Ahoy. Built for Experiences. Al decennialang. We streven ernaar van tevreden bezoekers en relaties naar ambassadeurs van ons merk te gaan. Onze waarden? We breathe hospitality. We aim to impress & We are Rotterdam.We zetten de spot graag op onze events, op onze bezoekers en relaties. We zijn trots op ons merk, dat kwaliteit uitstraalt, ervaring en beleving. Maar vooral zijn we trots op ons team; ruim 300 event experts. Mensen met lef. Creatieve aanpakkers. Achter of voor de schermen. We zetten de volgende vacature graag in de spotlight:

Chef Kok

Als Chef Kok ben je verantwoordelijk voor de coördinatie van banqueting- en publiekscateringgerechten. Je geeft op een coachende manier leiding aan het keukenteam. Markt- en klantgericht denken en handelen staan voor jou, centraal en dit weet je op enthousiasmerende wijze ook over te brengen naar jouw team. Je volgt ontwikkelingen en trends op de voet, mede op basis hiervan kom je met voorstellen voor nieuw te ontwikkelen recepten.

Je plant de dagelijkse werkzaamheden door het vaststellen van de benodigde producten aan de hand van de verwachte drukte. Tot slot ben je alert op het naleven van de gestelde regels t.a.v. bedrijfs- en persoonlijke hygiëne alsmede werk- en presentatiemethoden.

Jij bent

Je hebt een afgeronde koksopleiding en minimaal 8 jaar relevante werkervaring, waarvan minimaal 5 jaar in een leidinggevende rol. Je bent gastgericht, stressbestendig en een echte teamplayer! Daarnaast:

• Ben je gewend om te werken volgens de HACCP norm.
• Beheers je de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift.
• In de functie van Chef Kok ben je door de zakelijke markt vaak doordeweeks aan het werk. Wel ben je bereid om afhankelijk van de evenementenagenda in het weekend te werken.